Вузькоспеціалізований ніж з дуже вузьким і гнучким лезом, з серії ножів для шефів. Ідеальний для филетирования. Цей ніж прекрасний для обробки філе, при роботі і приготуванні риби. Хороша гнучкість ножа дозволяє легко переміщати його вздовж хребта і під шкіру риби, а тонке лезо - навколо районів, прилеглих до кісток, і рівномірно підрізати уздовж шкіри. З філейні ножем, відокремити філе дуже легко і просто, а при певних навичках і зовсім не важко. Даний ніж має спеціальне пристосування на обуху, яке значно полегшує очищення риби. Серія кухонних ножів Swibo - це серія більше для професіоналів, ніж для любителів. Ножі ідеально підібрані під всі необхідні потреби і потреби. Відрізняються надійністю, функціональністю, і, звичайно ж, неперевершеним якістю Victorinox. Відмінною рисою саме цієї серії є яскраво жовтий колір рукояті у ножа.
Вид: Кухонний
Тип: нескладним
Призначення кухонного ножа: Шеф-кухаря, Для різання філе
Матеріал леза: Сталь
Матеріал рукояті: Полімер
Колір рукоятки: Жовтий
Колір клинка: Сталевий
Довжина леза: 160
Конструкція: Лезо для чищення риби
