Узкоспециализированный нож с очень узким и гибким лезвием, из серии ножей для шефов. Идеален для филетирования. Этот нож прекрасен для обработки филе, при работе и приготовлении рыбы. Хорошая гибкость ножа позволяет легко перемещать его вдоль позвоночника и под кожу рыбы, а тонкое лезвие - вокруг районов, прилегающих к костям, и равномерно подрезать вдоль кожи. С филейным ножом, отделить филе очень легко и просто, а при определенных навыках и вовсе не составит труда. Данный нож имеет специальное приспособление на обухе, которое значительно облегчает очистку рыбы. Серия кухонных ножей Swibo - это серия больше для профессионалов, чем для любителей. Ножи идеально подобраны под все необходимые нужды и потребности. Отличаются надежностью, функциональностью, и, конечно же, непревзойденным качеством Victorinox. Отличительной чертой именно этой серии является ярко желтый цвет рукояти у ножа.
Вид: Кухонный
Тип: Нескладной
Предназначение кухонного ножа: Шеф-повара, Для резки филе
Материал лезвия: Сталь
Материал рукояти: Полимер
Цвет рукоятки: Желтый
Цвет клинка: Стальной
Длинна лезвия: 160
Конструкция: Лезвие для чистки рыбы
