Ніж K1, також званий Блакитний кит, - це сучасний, ергономічний кухонний ніж для професійних шеф-кухарів. Широке лезо забезпечує жорсткість, яка робить ніж ідеально відповідним для делікатних завдань. Крім того, форма кромки дозволяє нарізку в обох напрямках. Перевага використання спеціальної сталі, в тому, що лезо може бути тонше, легше і більш жорстким, і це робить вашу роботу на кухні легше і веселіше.
Ламінат VG10 - спеціальна сталь яка зробить край довше і це, звичайно, особливу перевагу для професіоналів. Хвостовик проходить майже через всю ручку, що надає ножу стабільність і жорсткість.
Виробник приділив особливу увагу формі ручки: щоб при хваті площа контакту з рукою була максимальною, пропонуючи форму, яка забезпечує безпеку при роботі з ножем. Досягається це також завдяки матеріалу ручки thermorun - чим краще зчеплення тим менше втомлюється рука.
Крім того, ручку легко підтримувати в чистоті, оскільки вона не має канавок або вм'ятин. Гігієнічний аспект є важливою деталлю для тих, хто працює з їжею в ресторанах і кафе. Зверніть увагу, що цей ніж не пристосований для різання заморожених продуктів і рубки кісток.
Загальна довжина, мм: 330 мм
Товщина клинка, мм: 2,5
Твердість клинка, HRC: 59
Тип заточення: Plain
Упаковка: Картонна коробка
Матеріал рукоятки: Thermorun
Тип ножа: З фіксованим клинком
Довжина клинка, мм: 200 мм
Марка стали: Lam.VG10
