Нож K1, также называемый Голубой кит, - это современный, эргономичный кухонный нож для профессиональных шеф-поваров. Широкое лезвие обеспечивает жесткость , которая делает нож идеально подходящим для деликатных задач. Кроме того, форма кромки позволяет нарезку в обоих направлениях. Преимущество использования специальной стали, в том , что лезвие может быть тоньше, легче и более жестким, и это делает вашу работу на кухне легче и веселее.
Ламинат VG10 - специальная сталь которая сделает край дольше и это, конечно, особое преимущество для профессионалов. Хвостовик проходит почти через всю ручку , что придает ножу стабильность и жесткость.
Производитель уделил особое внимание форме ручки: чтобы при хвате площадь контакта с рукой была максимальной , предлагая форму, которая обеспечивает безопасность при работе с ножом. Достигается это также благодаря материалу ручки thermorun - чем лучше сцепление тем меньше устаёт рука.
Кроме того, ручку легко поддерживать в чистоте, поскольку она не имеет канавок или вмятин. Гигиенический аспект является важной деталью для тех, кто работает с едой в ресторанах и кафе. Обратите внимание, что этот нож не приспособлен для резки замороженных продуктов и рубки костей.
Общая длина, мм: 330 мм
Толщина клинка, мм: 2,5
Твердость клинка, HRC: 59
Тип заточки: Plain
Упаковка: Картонная коробка
Материал рукоятки: Thermorun
Тип ножа: С фиксированным клинком
Длина клинка, мм: 200 мм
Марка стали: Lam.VG10
