9153 P - це модель професійного обвалочного ножа від бренду Morakniv. Такий ніж призначений для вирізання з м'яса кісток, видалення жив і шкіри. Його можна використовувати в ресторанах, цехах з м'ясопереробки. Це ніж, який виготовлений виключно з шведських матеріалів за європейськими стандартами. Для його клинка використовується нержавіюча сталь. Компанія Morakniv використовує ту марку, яка відома чистотою і відсутністю сторонніх домішок. Вона може загартовуватися до твердості 58HRC і не вимагає частого заточування. Тип заточення в моделі 9153 P - plain. Розмір леза цього обвалочного ножа - 15 см. Воно зроблене досить гнучким, оскільки має товщину всього 1,8 мм. Таким ножем дуже зручно точно обходити кістки при відділенні філе.
Рукоятка ножа також виготовляється з урахуванням його призначення. Для неї використовується поліамід - матеріал, який не вбирає воду, а також відрізняється великою міцністю. Форма рукоятки підібрана так, щоб тримати його в руці було максимально зручно. Нижня сторона ручки ножа наближена до контурів стислій долоні. А крім того, передбачений захист для пальців, що запобігає порізи через випадковий прослизання ножа під час роботи.
Вид ножа туристичний, рибальський
Тип ножа нескладною
Колір клинка сірий
Матеріал рукоятки поліамід
Довжина клинка 150 мм
Сталь клинка нержавіюча
Твердість клинка 58 HRC
Загальна довжина 284 мм
Товщина клинка 1.8 мм
Вага 106 г
