9153 P — это модель профессионального обвалочного ножа от бренда Morakniv. Такой нож предназначен для вырезания из мяса костей, удаления жил и кожи. Его можно использовать в ресторанах, цехах по мясопереработке. Это нож, который изготовлен исключительно из шведских материалов по европейским стандартам. Для его клинка используется нержавеющая сталь. Компания Morakniv использует ту марку, которая известна чистотой и отсутствием посторонних примесей. Она может закаляться до твердости 58HRC и не требует частой заточки. Тип заточки в модели 9153 P — plain. Размер лезвия этого обвалочного ножа — 15 см. Оно сделано достаточно гибким, поскольку имеет толщину всего 1,8 мм. Таким ножом очень удобно точно обходить кости при отделении филе.
Рукоятка ножа также изготавливается с учетом его назначения. Для нее используется полиамид — материал, который не впитывает воду, а также отличается большой прочностью. Форма рукоятки подобрана так, чтобы держать его в руке было максимально удобно. Нижняя сторона ручки ножа приближена к очертаниям сжатой ладони. А кроме того, предусмотрена защита для пальцев, предотвращающая порезы из-за случайного проскальзывания ножа во время работы.
Вид ножа туристический, рыбацкий
Тип ножа нескладной
Цвет клинка серый
Материал рукоятки полиамид
Длина клинка 150 мм
Сталь клинка нержавеющая
Твердость клинка 58 HRC
Общая длина 284 мм
Толщина клинка 1.8 мм
Вес 106 г
