Даний обробний ніж виходить під брендом Mora Frosts і виготовляється з нержавіючої шведської сталі. Він призначений для забою і розбирання риби. Буде корисний на кухнях великих ресторанів, суші-барів і в цехах по виробництву рибної продукції. Також він підійде для домашнього використання.
Шведська компанія Morakniv виробляє різні ножі вже понад 125 років. Весь цей час виробник розвивався і поліпшував якість продукції. На даний момент у компанії є світове ім'я: ножі стали популярні як у професійних кухарів, так і серед домогосподарок. Якість продукції підтверджується тисячами позитивних відгуків.
Клинок цього ножа виготовляється з нержавіючої холоднокатаної сталі марки 12C27 Sandvik. Загартування металу проводиться при максимально низьких температурах, які досягають -80 ° C. Завдяки цьому у матеріалу відмінна жорсткість і ударна в'язкість. Клинок заточується до надзвичайної гостроти і довго не тупиться, так як твердість металу - 58 HRC. Коли буде необхідно заточити лезо до початкового стану, то це буде легко зробити навіть непідготовленій людині. Також у даного матеріалу висока стійкість до будь-яких видів корозії.
Рукоять виконана в синьому кольорі, який не блідне навіть після тривалого використання. Все тому, що при виробництві використовувався поліамід - високоміцний і надійний матеріал. Він забезпечує відмінне зчеплення рукоятки ножа з долонею і не вислизає в будь-яких умовах, що дуже важливо при обробці риби. Також є спеціальний виступ, що захищає пальці від травмування при роботі.
В цілому, даний ніж ідеально підходить для обробки риби. У нього негнучке гладко заточене лезо довжиною 170 мм. Клинок виконаний у формі drop-point, а тому ножем можна виконувати як колючі, так і ріжучі дії.
особливості:
обробний ніж для риби;
нескладною клинок;
вид заточки - пряма;
для леза використана холоднокатана сталь;
рукоять синього кольору;
загальна довжина - 303 мм .;
полиамидная ручка;
довжина клинка - 170 мм., а товщина - 2,5 мм .;
маса - 115 г .;
передбачений захисний виступ від випадкових пошкоджень пальців.
