Модель Mora 9218UG относится к серии профессиональных ножей для пищевой промышленности. Ее назначение — работа с филе. Нож сделан из нержавейки высокого качества и полимера для рукоятки.
Профессиональные ножи Mora широко востребованы на предприятиях пищевой и пищеперерабатывающей промышленности. В том числе, филейная модель 9218UG используется как в цехах по подготовке мяса, так и на кухнях ресторанов или даже домашних кухнях. Это удобный и чрезвычайно надежный нож, который не боится контактов с водой, не нуждается в каком-либо специализированном уходе и предлагает действительно высокий уровень комфорта при работе.
Лезвие ножа 9218UG сделано из выплавленной в Швеции нержавеющей стали, которая отлично переносит контакт и с водой и с другими веществами. Кроме того, данный металл хорошо держит заточку и подновлять ее придется совсем не часто. Кстати говоря, тип заточки в данной модели — plain (гладкая), а значит буквально все разрезы будут сделаны аккуратно и точно. Толщина лезвия в районе обуха составляет лишь 1,9 мм. Длина клинка — 212 мм, а заканчивается лезвие острым кончиком.
Общий размер ножа 9218UG с учетом его рукоятки составляет 345 мм. Для ручки производители решили использовать современную разновидность пластика, которая отличается высокой прочностью и инертностью при контактах с водой и различными пищевыми продуктами. Форма подобрана таким образом, чтобы держать нож в руках и подолгу работать с ним было удобно. Рукоятка не скользит в ладони и не выпадает при нагрузках, поскольку на обоих ее торцах снизу имеются небольшие защитные выступы.
Особенности:
специализированный нож для работы с филе;
материал для лезвия — нержавеющая сталь;
нож совершенно гладко заточен по всей длине;
размер клинка составляет 212 мм;
толщина лезвия не превышает 1,9 мм;
рукоятка — черного цвета, сделана из полимера;
нож весит 105 грамм.
